三七,以个头大、质量重、体表光滑、棕黑色、质坚硬、断面色灰绿或黄绿为佳。在民间,其质量和价格常常按照每斤有多少只三七茎块来确定,头越大,质量越好,价格越高。如果有20头三七够上1斤,这就已经是很好的, 称之为“七王”。
如每斤300只以上三七的,就称为无头数,效果不好。
如图这颜色的三七,请不要购买,是属于没有干的三七。
如图这样的三七,也请不要购买,这是因为没有放置好,导致发霉。
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